Microverdes
Microverde é a hortaliça colhida ainda bebê, entre 7 e 21 dias depois da semeadura, quando abre o primeiro par de folhas verdadeiras. Cabe em uma bandeja rasa na bancada da cozinha, não precisa de sol pleno nem de vaso fundo, e é o cultivo mais rápido que existe em horta caseira. Aqui estão as sementes das linhas Isla e Topseed Blue e os kits de cultivo prontos, com bandeja e substrato.
Rabanete, rúcula e brócolis são os mais fáceis para começar: germinam em 2 a 3 dias e vão para o prato em uma semana e meia.
Microverde não é broto
Broto germina na água, no escuro, e se come inteiro, com semente e raiz. Microverde cresce em substrato, recebe luz, faz fotossíntese e é cortado acima da terra, então vai para o prato só a parte verde com o caulezinho. São cultivos diferentes, com sabor e textura diferentes.
Como cultivar
Espalhe a semente bem densa sobre 2 a 3 cm de substrato úmido, em bandeja rasa. Diferente da horta comum, aqui não se dá espaço entre as plantas: elas crescem juntas, em tapete. Cubra a bandeja nos primeiros dias, para germinar no escuro, e leve para a claridade quando as mudinhas levantarem.
Borrife água duas vezes por dia em vez de regar com jato, que derruba as mudinhas. Não precisa de adubo: nesse tempo curto a planta vive da reserva da própria semente. Corte com tesoura rente ao substrato quando o primeiro par de folhas verdadeiras aparecer.
Quais escolher
- Suaves: alface, acelga, cenoura, couve, ervilha
- Picantes: rabanete, rúcula, mostarda
- Aromáticos: manjericão, coentro, cebola
- Coloridos: repolho roxo, amaranto, rabanete roxo
Os kits de cultivo já vêm com o necessário para a primeira bandeja, o que ajuda quem nunca fez. Depois disso, o envelope de semente avulso rende várias rodadas.
Perguntas frequentes
Quanto tempo até colher?
De 7 a 21 dias, conforme a espécie. Rabanete e rúcula ficam prontos em cerca de uma semana; manjericão e cenoura levam duas ou três.
Precisa de sol direto?
Não. Claridade forte perto de uma janela basta, e sol direto o dia todo resseca a bandeja. Nos primeiros dias o cultivo fica coberto, no escuro.
Rebrota depois do corte?
Na maioria das espécies, não. Corta-se uma vez e se semeia de novo. A ervilha é a exceção que costuma dar uma segunda colheita menor.
Dá para usar semente comum de hortaliça?
Dá, desde que não seja tratada com fungicida. Como se come a planta inteira, ainda pequena, prefira semente vendida para essa finalidade, e veja também as sementes orgânicas.
